Sild for enhver smag

– fra lykkeberg –

Gammeldags modnet

Lykkeberg 1899 er en serie af gammeldags modnede sild, der er udviklet og produceret efter de gamle forædlingsmetoder. Her viser vi respekt for råvaren, værner om de gamle opskrifter på sild – og præsenterer samtidig sildene i en flot og moderne indpakning.

Nordisk

Ikke alle sild er gammeldags modnede – og hos Lykkeberg fremstiller vi alle slags sild undtagen dårlige! Nordisk serien er en serie sild med et gastronomisk twist .

Sild i økologisk lage

En nyhed i Lykkeberg 1899 serien er sild i økologisk lage. Fås i de to traditionelle varianter marinerede og marinerede krydrede sild. Silden er fra bæredygtige farvande og har Lykkebergs gode kvalitet.

Eddikemodnet sild

Eddikemodnede sildefileter fås i mange kvaliteter, og Lykkeberg bruger kun de bedste. I det færdige produkt er det et kvalitetstegn, at sildefileten/bidden er stor, har flot sølv og er flot skåret uden flossede kanter eller skindrester.

Benfri sild og ansjoser

Ansjoser og benfri sild er – som den danske og skandinaviske tradition byder – fremstillet af brisling, som er en mindre fætter til silden.
Flotte, meget fede høstbrisling modner naturligt i tønder med salt og krydderier – en proces som tager flere måneder og kræver kærlig pleje.

 

Fiskespecialiteter

Når man handler med sild gennem et århundrede, kommer man i kontakt med fiskeproducenter i hele verden, som fremstiller spændende produkter. Derfor importerer Lykkeberg fiskespecialiteter som ikke fås bedre andre steder – til glæde for danske forbrugere.

 

Stegte sild

Stegte sild er panerede sild i eddikelage. Et sprødt ydre og et blødt indre.

Vi udvikler hele tiden for at optimere smagsoplevelsen.
Har du f.eks. smagt vores nye nordiske sild…