Beskrivelse
Årets Sild 2023 er lavet på gammeldags modnede sildefileter, smagt til med bl.a. limesaft, rosen peber og fennikelfrø, som giver en delikat smagsoplevelse.
Årets Sild er produceret i samarbejde med Hirtshals Fiskefestival og opskriften er udviklet af vinderen af Årets Sild-konkurrencen; Restaurant Lilleheden
Servér Årets Sild som et klassisk stykke smørrebrød ved at anrette silden på et stykke rugbrød med kærnet smør tilsat sydesalt, løgkompot, dobbelt cream med friskost, skalotteløg, syltede perleløg, friterede kapers og grønne urter.
