Dild-sildesalat med knækbrød

 

Ingredienser (4 pers.):
1 glas Lykkeberg 1899 gammeldags modnede sild
1 dl. cremefraiche
1 dl. yoghurt
1 tsk. dijonsennep
3 spsk. finthakket dild
1 spsk. finthakket purløg
Salt og peber
 ½ agurk
4-5 radiser
Dild til pynt
4 stk. knækbrød

Fremgangsmåde:

Afdryp sildene og skær den i mundrette bidder.
Rør cremefraiche med yoghurt, sennep, dild, purløg, smag til med salt og peber.
I madpakken:
Dild-sildesalaten lægges i et lufttæt bæger. Knækbrød pakkes i madpapir. Anrettes med skivet agurk, radiser og dild.

Opskriften er udviklet af Louisa Lorang for Vild med Sild