Sildesalat med agurk, radiser og sukkerærter

Ingredienser (2 pers.)
1 sildefilet
1 spsk. Mayonnaise
1 dl. Cremefraiche 18%
1 tsk. Dijonsennep
¼ agurk
3-4 radiser
4-5 Sukker/slikærter
1 spsk. hakket purløg
Salt og peber
Evt. 1 Tortilla pandekage

Fremgangsmåde:
Silden duppes for lage og skæres i bidder/skiver på ca. ½ cm. Rør mayonnaise, cremefraiche og dijonsennep sammen, vend sildebidderne i cremen. Agurk skæres i tern, radiser i skiver og slikærter i mindre stykker, og vendes i cremen. Drys hakket purløg over. Skær tortilla pandekagen i 4 stykker og lun stykkerne i ovnen, til de er helt sprøde.

Server sildesalaten med de sprøde tortilla stykker til.