Beskrivelse
Årets Sild 2024 er lavet på gammeldags modnede sildefileter, smagt til med bl.a. tranebær, abrikos og lynghonning, som giver en unik og delikat smagsoplevelse.
Servér Årets Sild som et klassisk stykke smørrebrød ved at anrette silden på et stykke rugbrød med saltet smør, blommekompot, friskostcreme, syltede perleløg, sennepssauce og grønne urter.
Årets Sild er produceret i samarbejde med Hirtshals Fiskefestival og opskriften er udviklet af vinderen af Årets Sild-konkurrencen; Restaurant Lilleheden