Fish Dog med dildcreme, remoulade og spirer

Fish Dog med dildcreme, remoulade og spirer

Fish Dog med dildcreme, remoulade og spirer   Ingredienser (4 pers.): 1 bakke Lykkeberg 1899 minifiskefrikadeller4 hotdogbrød½ dl cremefraiche 38%½ dl remoulade1 håndfuld spirer½ dl hakket dild (frisk) Fremgangsmåde: Rør cremefraiche med hakket dild, salt og peber.Lun...
Stegte sild fyldt med grov sennep, rugbrød og sprød salat

Stegte sild fyldt med grov sennep, rugbrød og sprød salat

Stegte sild fyldt med grov sennep, rugbrød og sprød salat   Ingredienser (4 pers.):4 stegte sild fyldt med grov sennep4 skiver rugbrød75-100 g spinatblade½ bundt grønne asparges½ agurk1 lille rødløg20 vindruer¼ melon, galia eller honning Fremgangsmåde:De stegte sild...
Sildesalat med æble og krydderurter

Sildesalat med æble og krydderurter

Sildesalat med æble og krydderurter Ingredienser (4 stk.):4 marinerede sildefileter (skæres i bidder/tern)2 spsk. mayonnaise2 dl. cremefraiche 18%1 spsk. sildelage1 æble i tern2 tsk. Dijonsennep eller sød fransk sennep1 lille håndfuld hakket krydderurterSmag til med...
Dild-sildesalat med knækbrød

Dild-sildesalat med knækbrød

Dild-sildesalat med knækbrød   Ingredienser (4 pers.):1 glas Lykkeberg 1899 gammeldags modnede sild 1 dl. cremefraiche 1 dl. yoghurt1 tsk. dijonsennep3 spsk. finthakket dild1 spsk. finthakket purløgSalt og peber ½ agurk 4-5 radiser Dild til pynt 4 stk. knækbrød...
Fuldkornswrap med smørbar laks og grøntsager

Fuldkornswrap med smørbar laks og grøntsager

Fuldkornswrap med smørbar laks og grøntsager Ingredienser (3 pers.):½ glas Lykkeberg 1899 Smørbar laks3 store tortilla fuldkornswraps1 spsk. cremefraiche 18%Lidt friskhakket dild1 avocado50g sukkerærter1 lille hoved hjertesalat Fremgangsmåde:Bland cremefraiche og...
Sommerlig sildesalat med kartofler

Sommerlig sildesalat med kartofler

Sommerlig sildesalat med nye kartofler   Ingredienser (4 pers.): 2 glas Gammeldags modnet marinerede sild Kartoffelsalat 800 g kartofler ½ bakke Ruccola 1 lille bundt radiser i skiver 1 Rødløg Dressing ½ l. Cremefraiche 18% 1 tsk. Dijon sennep ½ spsk. honning 1...
Årets Sild 2021 med løvstikkemayo, æbler og flæskesvær

Årets Sild 2021 med løvstikkemayo, æbler og flæskesvær

Årets Sild med løvstikkemayo, æbler og flæskesvær   Ingredienser (4 pers.):1-2 glas Lykkeberg 1899 Årets Sild4 skiver godt rugbrød1 bundt løvstikke2 dl mayonnaiseSennepCitronsaft2 æg1 æble (gerne Gråsten)Grønne spirerBrøndkarseSprødt flæskesvær Fremgangsmåde:Tag...
Kartoffelmad med kryddersild og agurkechutney

Kartoffelmad med kryddersild og agurkechutney

Kartoffelmad med kryddersild og agurkechutney   Ingredienser (6 personer) 6 gammeldags modnede Kryddersild i fileter1 dl eddike1 dl sukkerSalt og peber1 agurk1 æble2 rødløgVindruekerneolie til stegning10 mellemstore kartofler6 skiver rugbrødSmørFrisk dild...
Kryddersild med agurkecreme

Kryddersild med agurkecreme

Kryddersild med agurkecreme   Ingredienser (20 stk.):2 fileter Lykkeberg 1899 Gammeldags modnede kryddersild1 agurk100 g cremefraiche 18 %50 g syltede agurker (kan udelades)Dild eller anden krydderurt efter smagSalt og peber2 tortillapandekager1 bk. karse til pynt...
Stegte sild med appelsinmarinerede rødløg og vagtelæg

Stegte sild med appelsinmarinerede rødløg og vagtelæg

Stegte sild med appelsinmarinerede rødløg og vagtelæg   Ingredienser (4 pers.):4 hele Lykkeberg 1899 Stegte sild med appelsin4 skiver mørkt og groft rugbrød3-4 søde appelsiner + saft fra 1 appelsin1 spsk. citronsaft1 tsk. honning1 knsp. chiliflager1 rødløg6 vagtelæg1...
Påskesild med forårsløg og salsa

Påskesild med forårsløg og salsa

Påskesild med forårsløg og salsa   Ingredienser (4 pers.):1 glas Lykkeberg 1899 Påskesild med forårsløg4 skiver groft mørkt rugbrød4 æg150 g gule cherrytomater1 gul peberfrugt2 forårsløg2 spsk. skivede grønne oliven½ spsk. olivenolie1 spsk. citronsaftSalt og peberEvt....
Lakserøgede sild med rygeostcreme

Lakserøgede sild med rygeostcreme

Lakserøgede sild med rygeostcreme   Ingredienser (6 personer):1 glas Lykkeberg 1899 Lakserøgede sildMørkt rugbrød i ultratynde skiver12 grønne og/eller hvide asparges100 g rygeost100 g cremefraiche 18 %Citronsaft og evt. revet citronskalSukker, salt og peberØrredrogn...
Nordisk tapas med kryddersild

Nordisk tapas med kryddersild

Nordisk tapas med kryddersild   Ingredienser (ca. 10-12 stk.):1 glas Lykkeberg 1899 Gammeldags modnede Kryddersild i hele fileter4 skiver rugbrød2-3 æg120 g cremefraiche 38 %2-4 knivspids karry4 spsk. blandede krydderurterLidt salt og peber10-12 kapersbær med...
Hjertesild med appelsinsalat

Hjertesild med appelsinsalat

Hjertesild med appelsinsalat   Ingredienser (4 pers.):2 glas Lykkeberg 1899 Hjertesild i bidderBlødt rugbrød1-2 appelsiner1 granatæble1 pose hasselnødderKarse til pynt Fremgangsmåde:Skræl appelsinen med en skarp kniv, så både skræl og den hvide hinde fjernes. Skær...
Jordbær & Champagne sild med nye kartofler

Jordbær & Champagne sild med nye kartofler

Jordbær & Champagne sild med nye kartofler   Ingredienser (4 pers.):2 glas Lykkeberg 1899 Jordbær og Champagne sild i bidder500 g nye kartofler8-12 friske grønne asparges150 g friskbælgede ærter8-10 friske jordbær50 g ærteskud2 spsk. olivenolie¾ tsk....
Salat med påskesild, kartofler og smilende æg

Salat med påskesild, kartofler og smilende æg

Salat med påskesild, kartofler og smilende æg   Ingredienser (4 personer):2 glas Lykkeberg 1899 Påskesild med forårsløg i bidder10 mellemstore kartofler6 æg150 g grønne bønner/haricot verts1 dl piskefløde1 dl skyrSalt og peber2 hjertesalater1 rødløg1 glas...
Hjertesild med marokkansk salat

Hjertesild med marokkansk salat

Hjertesild med marokkansk salat   Ingredienser (ca. 20 stk.):1 glas Lykkeberg 1899 Hjertesild i bidder4 skiver rugbrød50 g udblødte abrikoser2 æg2 tsk. Ras el Hanout75 g mayonnaise150 g cremefraiche 18 %100 g kogte kikærter (fra dåse)1 rødløg1 bundt purløgSalt og...